Μπάρες με μπισκότα McVitie΄ς Digestiveς Light & ξηρούς καρπούς
Μπάρες με μπισκότα digestiveς, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, το καλύτερο σνακ για όλες τις ώρες που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
- 16 τεμ. μπισκότα McVitie΄ς Digestiveς Light
- 300 γρ. κουβερτούρα 75% λιπαρά
- 150 γρ. φυστικοβούτυρο
- 80 γρ. μέλι
- 100 γρ. mix ψιλοκομμένων ξηρών καρπών ( αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους κ.λ.π)
Για την επικάλυψη:
- 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% λιπαρά λιωμένη
- mix ψιλοκομμένων ξηρών καρπών ( αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους κ.λ.π)
Οδηγίες
- Κομματιάζουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπολ και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί μαζί με το φυστικοβούτυρο.
- Όταν είναι έτοιμη αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σε βαθύ μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας να γίνουν μικρά κομμάτια και προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας μαζί με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε πολύ καλά με μαρίζ να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.
- Στρώνουμε σε ταψάκι 20 x 20 εκ. λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μπισκότου σοκολάτας και ισιώνουμε με την μαρίζ να έχει παντού το ίδιο πάχος.
- Καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα.
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει το μείγμα για 4 - 5 ώρες.
- Όταν είναι έτοιμο βγάζουμε από το ψυγείο, αφήνουμε για 10 λεπτά να μαλακώσει και κόβουμε τις μπάρες σε τετράγωνα κομμάτια.
- Διατηρούνται στο ψυγείο σε γυάλινο μπολ με καπάκι.
- Όταν πρόκειται να τις καταναλώσουμε τις βγάζουμε από το ψυγείο και αφήνουμε να μαλακώσουν για 10 λεπτά περίπου.