Μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο και καρύδια
Με σοκολάτα, φυστικοβούτυρο, καρύδια και μπισκότα φτιάχνουμε εύκολα τις πιο νόστιμες μπάρες ένα από τα πιο γευστικά σνακ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Υλικά
- 225 γρ. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% λιπαρά
- 400 γρ. φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών
- 150 γρ. θυμαρίσιο μέλι
- 150 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
Οδηγίες
- Λιώνουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί , προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί.
- Όταν ενωθούν τα δυο υλικά προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα μπισκότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια, τα καρύδια και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
- Στρώνουμε με διαφανή μεμβράνη τον πάτο και τα τοιχώματα μιας μεγάλης μακρόστενης φόρμας του κέικ.
- Αδειάζουμε το μείγμα και πατάμε καλά με ένα κουτάλι να μην αφήσει κενά αέρος ανάμεσα στα υλικά και καλύπτουμε την επιφάνεια με μεμβράνη.
- Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες περίπου.
- Όταν είναι έτοιμο ξεφορμάρουμε, αφαιρούμε την διαφανή μεμβράνη και κόβουμε σε φέτες πάχους 2 εκ. περίπου.
- Οι μπάρες διατηρούνται στο ψυγείο σε γυάλινο μπολ με καπάκι.