Ντιπ από λιαστές ντομάτες και καρύδια
Πολύ γευστικό ντιπ λιαστής ντομάτας με καρύδια και μπαχαρικά για να το απολαύσετε σκέτο με ζυμωτό ψωμί, στις σαλάτες , στα ζυμαρικά σας ή όπου αλλού σας αρέσει.
Υλικά
- 200 γρ. μαγιονέζα vegan
- 100 γρ. λιαστές ντομάτες στραγγισμένες από το λάδι
- 12 τεμ. καρύδια
- 2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ.γλ. πάπρικα καπνιστή
- 1/2 κουτ.γλ. κάρδαμο σε σκόνη
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση
Για το σερβίρισμα:
- Φυτικές μπουκιές πανέ σε στυλ κοτόπουλου beyond meat nuggetς
Οδηγίες
- Βάζουμε στο μπλέντερ την vegan (νηστίσιμη) μαγιονέζα , τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες , τα καρύδια, την καπνιστή πάπρικα, το κάρδαμο, το ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και αλέθουμε στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα εντελώς.
- Αν είναι πολύ παχύρευστο το μείγμα ρίχνουμε λίγο νερό και χτυπάμε ξανά στο μπλέντερ μέχρι να το φέρουμε στην κατάσταση που θέλουμε.
- Διατηρούμε στη συντήρηση του ψυγείου μέχρι να σερβίρουμε.
Για το σερβίρισμα:
- Ψήνουμε στο φούρνο ή στη φριτέζα τις κατεψυγμένες φυτικές μπουκιές σε στυλ κοτόπουλου σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και σερβίρουμε μαζί με το ντιπ από λιαστές ντομάτες και καρύδια.