Σοκολατάκια βραχάκια με Πτι Μπερ και μέλι
Σοκολατάκια βραχάκια με μπισκότα Πτι Μπερ χωρίς ζάχαρη και μέλι, τραγανά, σοκολατένια και έτοιμα να κλέψουν την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι!
Υλικά
- 340 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% λιπαρά
- 170 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 200 γρ. μπισκότα Πτι Μπερ χωρίς ζάχαρη
- 2 κουτ.σουπ. μέλι θυμαρίσιο
Για την επικάλυψη:
- λευκή τρούφα
- κας κας κόκκινα (χρωματιστά γκλίτερ)
Οδηγίες
- Λιώνουμε τις δυο σοκολάτες μαζί σε μπεν μαρί ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα με μαρίζ. Όταν είναι έτοιμες τις κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- Μέσα στις λιωμένες σοκολάτες προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια μας να γίνουν πολύ μικρά κομμάτια.
- Σε μπολ βάζουμε τις λιωμένες σοκολάτες, προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά με μαρίζ.
- Στρώνουμε σε ταψί αντικολλητικό χαρτί και με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού παίρνουμε μικρή ποσότητα από το μείγμα που ετοιμάσαμε και την αδειάζουμε στο ταψί δίνοντάς του σχήμα που να μοιάζει βραχάκι.
- Επάνω σε κάθε βραχάκι πασπαλίζουμε λευκή τρούφα και κας κας κόκκινα.
- Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Βάζουμε το ταψί για 30 λεπτά στο ψυγείο να παγώσουν τα βραχάκια.
- Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε γυάλινη φοντανιέρα με καπάκι.