Cheesecake στο ποτήρι με μπισκότα oreo
Λαχταριστό cheesecake βανίλια με μπισκότα oreo σε στρώσεις σε ένα πανεύκολο γλυκό με λίγα υλικά που είναι πολύ ωραίο κέρασμα για κάθε περίσταση.
Υλικά
- 12 τεμ. μπισκότα oreo
- 250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά παγωμένη
- 225 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κουτ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσουμε αυτό το εύκολο γλυκό με μπισκότα oreo βάζουμε τα μπισκότα στον επεξεργαστή να γίνουν σκόνη και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μπολ ρίχνουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ να γίνει σαντιγί. Στα μισά του χρόνου προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη άχνη και χτυπάμε ξανά μέχρι να σχηματιστούν οι γνωστές κορυφές.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψει.
- Ενώνουμε την σαντιγί με το τυρί κρέμα ανακατεύοντας με μια μαρίζ με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω μέχρι να ενωθούν τα δυο υλικά.
- Σε ποτηράκια βάζουμε κάτω μια στρώση τριμμένα μπισκότα, συνεχίζουμε με το μείγμα κρέμας, ξανά μια στρώση τριμμένα μπισκότα και τελειώνουμε με κρέμα βανίλια και από πάνω πασπαλίζουμε λίγο τριμμένο μπισκότο.
- Γαρνίρουμε με ολόκληρο μπισκότο oreo και σερβίρουμε ή βάζουμε τα ποτηράκια στο ψυγείο.