Japanese cheesecake
Το viral γλυκό του Τικ Τοκ με γιαούρτι και μπισκότα που δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο. Εδώ σε μια παραλλαγή που θυμίζει τιραμισού που δεν θέλει αυγά, cream cheese, ζελατίνες και μίξερ. Είναι ένα γλυκό ψυγείου με λίγες θερμίδες, πολύ πρωτεϊνη και σου επιτρέπει να πειραματιστείς!
Υλικά
- 370 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 4 - 6 τεμ. μπισκότα Biscoff ή άλλου τύπου μπισκότα
- 2 κουτ.σουπ. καφέ espresso (έτοιμο όχι σκόνη)
- 1 - 2 κουτ.γλ. μέλι
- 1/2 κουτ.γλ. κακάο
Οδηγίες
- Βάζουμε το γιαούρτι σε μπολ μαζί με το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τον καφέ espressso (όχι ζεστό) και ανακατεύουμε ξανά.
- Τοποθετούμε τα μπισκότα μέσα στο γιαούρτι σε όρθια θέση αφήνοντας μικρά κενά. Αυτό βοηθάει τα μπισκότα να μουλιάσουν ομοιόμορφα.
- Καλύπτουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον, ιδανικά όλο το βράδυ. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό cheesecake.
- Όταν πρόκειται να το σερβίρετε κοσκινίζετε άγλυκο κακάο.