Καπέλα μάγισσας American Cookies
Φτιάξτε εντυπωσιακά καπέλα μάγισσας για το Halloween με τα αγαπημένα American Cookieς Δερμίσης! Μια εύκολη, πρωτότυπη και παιχνιδιάρικη γλυκιά δημιουργία, ιδανική για το αποκριάτικο τραπέζι, για παιδικά πάρτι και spooky κεράσματα. Ανακαλύψτε μια γρήγορη συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
- 10 τεμ. μπισκότα American Cookieς Δερμίσης
- 10 τεμ. χωνάκια παγωτού
- 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά παγωμένη
- 150 γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 20 γρ. μπισκότα American Cookieς Δερμίσης ψιλοκομμένα
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% λιπαρά λιωμένη
- 1 κουτ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το χρωματιστό γλάσο:
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
- 1 - 2 κουτ.σουπ. νερό (λίγο - λίγο)
- 2 -3 σταγόνες πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ ή υγρό
Για την σοκολατένια αγκράφα:
- 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% λιπαρά λιωμένη
Οδηγίες
- Ξεκινάμε λιώνοντας την σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στη συνέχεια περνάμε τα χωνάκια παγωτού από την εξωτερική μεριά με την λιωμένη σοκολάτα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν σε ταψάκι με λαδόκολλα.
- Σε βαθύ μπολ χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος μαζί με την ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστούν οι γνωστές κορυφές.
- Προσθέτουμε το μασκαρπόνε μαζί με την υγρή βανίλια και χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να πάρουμε μια σφιχτή κρέμα.
- Τέλος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κομματάκια από τα μπισκότα American Cookieς και ανακατεύουμε με την μαρίζ απαλά.
- Βάζουμε την κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τα σοκολατένια χωνάκια μέχρι επάνω και τα βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να παγώσουν.
- Συνεχίζουμε βάζοντας τα μπισκότα American Cookieς σε πιατέλα και βουτάμε κάθε χωνάκι σε λίγη λιωμένη σοκολάτα και το τοποθετούμε επάνω στο μπισκότο σαν να είναι καπέλο πάνω στο κεφάλι μάγισσας. Βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
- Φτιάχνουμε τις σοκολατένιες αγκράφες βάζοντας λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα σε κορνέ. Σχηματίζουμε μικρές τετράγωνες αγκράφες σε ταψί με λαδόκολλα και στη συνέχεια τις βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να παγώσουν.
- Ετοιμάζουμε το χρωματιστό γλάσο βάζοντας την ζάχαρη άχνη σε μπολ με 1 - 2 κουτ. σούπας νερό και προσθέτουμε λίγες σταγόνες πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να δημιουργηθεί μια πυκνή πάστα. Βάζουμε το γλάσο σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και κόβουμε λίγο στην άκρη.
- Βγάζουμε τα καπέλα από το ψυγείο και βάζουμε γύρω γύρω κορδέλα με το πορτοκαλί γλάσο και στολίζουμε με σοκολατένια αγκράφα.
- Βάζουμε ξανά τα καπέλα στο ψυγείο για 10 λεπτά να παγώσουν και στη συνέχεια σερβίρουμε.
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή
Πες μου πως σο φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking