Μακαρονάδα με ντοματίνια, κάπαρη και βασιλικό

1.9K

 

Μακαρονάδα με ντοματίνια, κάπαρη και βασιλικό

Μακαρονάδα με ντοματίνια, κάπαρη και βασιλικό, μια οικονομική συνταγή που με λίγα υλικά φέρνει την Ιταλία στο πιάτο μας!
Μερίδες 4
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 25 λεπτά

Υλικά

  • 500 γρ. μακαρόνια
  • 500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 3 κουτ.σουπ. κάπαρη
  • 2 κουτ.σουπ. φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 τεμ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 δοντάκι σκόρδο πολτοποιημένο
  • 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη στον ψιλό τρίφτη
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ.τσ. ζωμό λαχανικών ή νερό
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση

Οδηγίες

  • Σε φαρδιά κατσαρόλα και αφού ζεσταθεί ελαφρά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο μέχρι να αποκτήσουν ξανθό χρώμα σε μέτρια φωτιά.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση μαζί με την κάπαρη. το βασιλικό ψιλοκομμένο, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Ακολούθως προσθέτουμε ένα φλυτζάνι τσαγιού ( 250 ml ) ζωμό λαχανικών ή νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα ντοματίνια και να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα.
  • Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό al dente.
  • Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα ρίχνουμε τα βρασμένα μακαρόνια σταδιακά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε επιπλέον 2 κουτάλες της σούπας από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια. Αφήνουμε να δέσουν οι γεύσεις μεταξύ τους μαγειρεύοντας περίπου για 5 λεπτά ακόμη.
  • Τέλος προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα χυλωμένο αποτέλεσμα.
  • Σερβίρουμε αμέσως και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο τυρί ακόμα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Κατηγορία: βασιλικός, ζυμαρικά, κάπαρη, Κυρίως Γεύμα, ντοματίνια, οικονομικές
Κουζίνα: Ιταλική
Λέξη Κλειδί: βασιλικός, εύκολη συνταγή, ζυμαρικά, κάπαρη, κυρίως γεύμα, νόστιμη συνταγή, ντοματίνια, οικονομική
Μοιράσου τη Συνταγή στο Facebook Μοίρασου τη Συνταγή στο Twitter

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;

Πες μου πως σου φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Like
Close
Nicolscooking.gr © Copyright 2021. All rights reserved.
Close