Μπάρες βρώμης με μήλα
Μαλακές μπάρες με βρώμη και μήλα που μοιάζουν στη γεύση και στην υφή σαν μηλόπιτα κι ας είναι φτιαγμένες με κλασικά υλικά μπάρας. Είναι το ιδανικό σνακ για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και σίγουρα θα αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους!
Υλικά
- 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 178 γρ. βρώμη
- 180 γρ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
- 190 γρ. βούτυρο αγελαδινό ή φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 κουτ.γλ. σόδα μαγειρική
- 1 κουτ.γλ. κανέλα σκόνη
- 1/2 κουτ.γλ. αλάτι
Για τα μήλα:
- 5 -6 τεμ. κόκκινα μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 4- 5 κουτ.σουπ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
- 1 τεμ. ξυλάκι κανέλας
Οδηγίες
- Ετοιμάζουμε πρώτα τα μήλα για να κρυώσουν πριν μπουν στις μπάρες.
- Σε κατσαρόλα πλασοτέ βάζουμε τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε πολύ μικρά κυβάκια μαζί με 4 -5 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας και ένα ξυλάκι κανέλας.
- Βράζουμε τα μήλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να καραμελώσουν. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν πολύ καλά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C βαθμούς στις αντιστάσεις.
- Στρώνουμε σε ταψάκι 20 χ 20 εκ. αντικολλητικό χαρτί που να προεξέχει από όλες τις μεριές.
- Περνάμε με λίγο ηλιέλαιο το αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά και τελευταίο το βούτυρο και ανακατεύουμε στην αρχή με ένα κουτάλι και στη συνέχεια πλάθουμε με τα χέρια μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που να συγκρατείτε όταν την κρατάμε.
- Βάζουμε τα 2/3 της ζύμης στον πάτο του ταψιού και πιέζουμε ομοιόμορφα στην αρχή με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τον πάτο ενός ποτηριού.
- Απλώνουμε τα ψητά μήλα σε μια στρώση με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα ζύμης από πάνω για να καλύψουμε τα μήλα και φροντίζουμε να κολλήσουν επάνω στα μήλα πιέζοντας απαλά με τα χέρια μας.
- Ψήνουμε 35 λεπτά στους 180 C βαθμούς στις αντιστάσεις ή μέχρι να ροδίσει το crumble.
- Αφήνουμε τις μπάρες να κρυώσουν τουλάχιστον 1 - 1/2 ώρα
- Στη συνέχεια αφαιρούμε από το ταψί ανασηκώνοντας το αντικολλητικό χαρτί και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
- Σερβίρουμε τις μπάρες σε τετράγωνη ή μακρόστενη πιατέλα.
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;
Πες μου πως σου φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking