Χαλβάς σιμιγδαλένιος με λικέρ μαστίχα

2.4K

 

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με λικέρ μαστίχα

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με άρωμα από λικέρ μαστίχας και πορτοκαλιού ένα γλυκό πανεύκολο και αγαπημένο, ιδανικό για τις μεγάλες περιόδους της νηστείας όπως η Σαρακοστή και όχι μόνο!
Μερίδες 8
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά

Υλικά

  • 400 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
  • 200 γρ. ηλιέλαιο
  • 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα
  • 2 σταγόνες άρωμα μαστίχας
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι μικρό

Για το σιρόπι:

  • 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 
  • 700 ml νερό
  • 1 τεμ. ξυλάκι κανέλας
  • 2 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο 
  • φλούδες από 2 πορτοκάλια

Για την επικάλυψη:

  • γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι σε ροδέλες

Οδηγίες

  • Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό, το ξυλάκι κανέλας, τον αστεροειδή γλυκάνισο, τις φλούδες πορτοκαλιού και βράζουμε για 5 λεπτά από την ώρα του βρασμού. Όταν είναι έτοιμο το σιρόπι αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Ετοιμάζουμε τον χαλβά βάζουμε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο στη φωτιά ρίχνουμε το ηλιέλαιο και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε για 20 λεπτά με ξύλινη κουτάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα το σιμιγδάλι.
  • Στη συνέχεια αποσύρουμε για λίγο την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό σιρόπι με κουτάλα της σούπας (προσέχουμε ιδιαίτερα σε αυτό το σημείο για να μην καούμε από τον βρασμό).
  • Μόλις ρίξουμε όλο το σιρόπι επαναφέρουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει ο χαλβάς και να αρχίσει να κοχλάζει.
  • Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτουμε το λικέρ μαστίχα, το άρωμα μαστίχα και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια ή σε μεγάλη φόρμα του κέικ και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Όταν πρόκειται να σερβίρουμε αναποδογυρίζουμε και ξεφορμάρουμε τον χαλβά σε πιατέλα και αν θέλουμε στολίζουμε την επιφάνεια του χαλβά με γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες.
Κατηγορία: γλυκά, ζάχαρη, ηλιέλαιο, λικέρ μαστίχα, πορτοκάλια, σιμιγδάλι, χαλβάς σιμιγδαλένιος
Κουζίνα: Ελληνική
Λέξη Κλειδί: vegan, vegeterian, απόκριες, Γλυκά, Γρήγορο & εύκολο, λικέρ μαστίχα, νηστεία, οικονομική, πορτοκάλια, σιμιγδαλένιος χαλβάς, σιμιγδάλι
Μοιράσου τη Συνταγή στο Facebook Μοίρασου τη Συνταγή στο Twitter

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;

Πες μου πως σου φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Like
Close
Nicolscooking.gr © Copyright 2021. All rights reserved.
Close