Cupcakeς σοκολάτας

107

 

Cupcakeς σοκολάτας

Αυτά τα εύκολα και πεντανόστιμα σοκολατένια cupcakeς με επικάλυψη σοκολάτας είναι ένας μικρός πειρασμός που δεν μπορεί να αντισταθεί κανένας και η τέλεια λύση για ένα γευστικό πρωινό!
Μερίδες 12
Προετοιμασία 20 λεπτά
Μαγείρεμα 25 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά

Υλικά

  • 2 τεμ. αβγά
  • 60 ml ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο
  • 60 ml λιωμένο βούτυρο
  • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού
  • 110 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
  • 250 γρ. αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
  • 30 γρ. κοσκινισμένο κακάο
  • 1 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 τεμ. ξύσμα από πορτοκάλι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 τεμ. βανιλίνη
  • 50 γρ. φουντούκια ψιλοκομμένα
  • 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Για την γκανάζ:

  • 220 γρ. σταγόνες σοκολάτα κουβερτούρα
  • 90 γρ. ηλιέλαιο
  • 1 κουτ.σουπ. μέλι

Για το στόλισμα:

  • φουντούκια ψιλοκομμμένα

Οδηγίες

  • Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αβγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε υψηλή ταχύτητα για πέντε λεπτά να αφρατέψουν πολύ καλά.
  • Στη συνέχεια ενώ χτυπάμε το μείγμα χαμηλώνουμε την ταχύτητα προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε ρίχνοντας το γιαούρτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο ,το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι .
  • Προσθέτουμε το αλεύρι εναλλάξ με τον χυμό πορτοκαλιού και στο τέλος ρίχνουμε τα φουντούκια και τις σταγόνες σοκολάτας.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς .
  • Βάζουμε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης για cupcakeς και γεμίζουμε κατά τα 2/3 περίπου.
  • Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 25 - 30 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 30 λεπτά.
  • Μετά από 30 λεπτά αφαιρούμε τα cupcakeς από τα φορμάκια σιλικόνης και τα βουτάμε στη χλιαρή σοκολάτα και πασπαλίζουμε με φουντούκια.

Για την γκανάζ:

  • Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπέν μαρί και προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το μέλι ανακατεύοντας να ενωθούν τα υλικά.
  • Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν την χρησιμοποιήσουμε.
Κατηγορία: cupcakeς, αβγά, αλεύρι, γλυκά, κέικ, Πρωϊνό, σοκολάτα, σχολικά σνακ, φουντούκια
Κουζίνα: Αμερικάνικη
Λέξη Κλειδί: cupcakeς, πρωινό, Σοκολάτα, σχολικά σνακ
Μοιράσου τη Συνταγή στο Facebook Μοίρασου τη Συνταγή στο Twitter

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Like
Close
Nicolscooking.gr © Copyright 2021. All rights reserved.
Close