Cupcakes μανταρίνι

5.3K

 

Cupcakeς μανταρίνι

Το μανταρίνι διαθέτει τη δική του ξεχωριστή και δροσερή γεύση και αν μπει μέσα σε μικρά κεκάκια μπορεί να τα απογειώσει.
Μερίδες 12
Προετοιμασία 20 λεπτά
Μαγείρεμα 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 50 λεπτά

Υλικά

  • 3 τεμ. μεγάλα μανταρίνια ακέρωτα
  • 140 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 τεμ. αυγά 
  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 
  • 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 φλ.τσ. φρέσκο γάλα αγελαδινό
  • 1 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουτ.γλ. κοφτό μαγειρική σόδα
  • 1 κουτ.γλ. υγρή βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη:

  • ζάχαρη άχνη

Οδηγίες

  • Πλένουμε πολύ καλά τα μανταρίνια τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα πολτοποιούμε μαζί με την φλούδα στο μπλέντερ.
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για 5 λεπτά να αφρατέψει και να ασπρίσει το βούτυρο.
  • Στη συνέχεα προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως και συνεχίζουμε με τον πολτό των μανταρινιών και χτυπάμε να ενωθούν τα υλικά.
  • Ακολούθως προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα κα την υγρή βανίλια .
  • Τέλος προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  • Βουτυρώνουμε μικρά φορμάκια για cupcakeς και τα αλευρώνουμε τινάζοντας το περιττό αλεύρι.
  • Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ στα φορμάκια κατά τα 2/3 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνοστους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ξεφορμάρουμε και κοσκινίζουμε ζάχαρη άχνη.
Κατηγορία: cupcakeς, αλεύρι, αυγά, βούτυρο, γλυκά, μανταρίνι
Κουζίνα: Ελληνική
Λέξη Κλειδί: brunch, cupcakeς, αλεύρι, αυγά, βούτυρο, Γλυκά, μανταρίνι, νόστιμη συνταγή, πάρτυ, πρωινό
Μοιράσου τη Συνταγή στο Facebook Μοίρασου τη Συνταγή στο Twitter

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;

Πες μου πως σου φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Like
Close
Nicolscooking.gr © Copyright 2021. All rights reserved.
Close