Muffinς βανίλιας με κομματάκια σοκολάτας
Αφράτα muffinς βανίλιας με κομματάκια σοκολάτας ιδανικά για το σχολείο, το γραφείο αλλά και για κάθε περίσταση!
Υλικά
- 312 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 160 ml ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο
- 240 γρ. φρέσκο γάλα αγελαδινό
- 2 τεμ. αυγά
- 1/2 κουτ.γλ. σόδα μαγειρική
- 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% λιπαρά κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 1 κουτ.γλ. υγρή βανίλια ή μια βανιλίνη
Για την επικάλυψη:
- 20 γρ. κομματάκια σοκολάτας κουβερτούρα ψιλοκομμένα
Οδηγίες
- Σε βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο και τέλος την υγρή βανίλια και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη.
- Τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν με τη ζύμη των muffinς με τον αυγοδάρτη.
- Γεμίζουμε τις φόρμες για muffinς κατά τα 2/3 και σκορπίζουμε από πάνω κομματάκια σοκολάτας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Όταν είναι έτοιμα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε.
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;
Πες μου πως σου φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking