Τυροκροκέτες

377

 

Τυροκροκέτες

Εύκολες και νόστιμες σπιτικές τυροκροκέτες τραγανές απέξω και αφράτες από μέσα ιδανικές να συνοδεύσουν τα λαδερά του καλοκαιριού και όχι μόνο! Είναι ο καλύτερος μεζές για μπυρίτσα ή ουζάκι!
Μερίδες 16
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά

Υλικά

  • 220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 τεμ. αυγά ολόκληρα
  • 150 γρ. τυρί φέτα τριμμένη σε ψιλά κομμάτια
  • 250 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο στον ψιλό τρίφτη
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 200 ml νερό
  • 1 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουτ.γλ. σόδα μαγειρική
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση
  • ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

  • Σε βαθύ μπολ ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε με τον αυγοδάρτη για 2΄ λεπτά.
  • Συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε με την μαρίζ.
  • Ακολούθως προσθέτουμε τα τυριά και το νερό τμηματικά ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα με την μαρίζ μέχρι να πάρουμε ένα μείγμα σαν πηχτό χυλό. Αν είναι πολύ πηχτός ο χυλός προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα και ανακατεύουμε.
  • Τοποθετούμε στη φωτιά αντικολλητικό τηγάνι κι αφού ζεσταθεί ρίχνουμε ελαιόλαδο ή σπορέλαιο λίγο πιο κάτω από τη μέση του τηγανιού και ρίχνουμε 3 - 4 κουταλιές από το χυλό που έχουμε ετοιμάσει.
  • Αφήνουμε τις τυροκροκέτες να ροδίσουν από τη μια μεριά και τις γυρίζουμε με προσοχή από την άλλη μεριά μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.
  • Με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας βγάζουμε τις τυροκροκέτες και τις βάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.
  • Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες τυροκροκέτες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
  • Σερβίρουμε τις τυροκροκέτες όσο είναι χλιαρές.
Κατηγορία: αλεύρι, αυγά, ελαιόλαδο, ορεκτικά, τυρί ρεγκάτο, τυρί φέτα
Κουζίνα: Ελληνική
Λέξη Κλειδί: αλεύρι, αυγά, εύκολη συνταγή, ορεκτικά, τυρί ρεγκάτο, τυρί φέτα, τυροκροκέτες
Μοιράσου τη Συνταγή στο Facebook Μοίρασου τη Συνταγή στο Twitter

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;

Πες μου πως σου φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Like
Close
Nicolscooking.gr © Copyright 2021. All rights reserved.
Close