Ντιπ γιαουρτιού με φέτα, παντζάρι και καρύδια

5 from 1 vote

Ντιπ γιαουρτιού με φέτα, παντζάρι και καρύδια

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για ντιπ γιαουρτιού με φέτα, καρύδια και παντζάρι για απολαυστικές βουτιές!

Μερίδες 6

Προετοιμασία 10 λεπτά λεπτά

Μαγείρεμα 40 λεπτά λεπτά

Συνολικός Χρόνος 50 λεπτά λεπτά

Υλικά

Για το ντιπ γιαουρτιού:

• 220 γρ. φέτα
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 
• 100 γρ. τυρί κρέμα
• 2 - 3 κουτ.σουπ. καρύδια χοντροκομμένα
• 2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση

Για την επικάλυψη:

• 2 τεμ. παντζάρια μεγάλα (βολβοί)
• 2 - 3 κουτ.σουπ. σπόρια από ρόδι
• 2 κουτ.σουπ. καρύδια χοντροκομμένα
• 1 - 2 κουτ.σουπ. άνηθο ψιλοκομμένο, χωρίς τα κοτσάνια

Οδηγίες

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C βαθμούς στις αντιστάσεις.
• Βάζουμε κάθε ένα παντζάρι χωριστά σε αλουμινόχαρτο και το τυλίγουμε πολύ σφιχτά για να μην βγουν τα ζουμιά κατά την διάρκεια του ψησίματος.
• Τοποθετούμε σε ταψάκι τα παντζάρια και τα ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 C βαθμούς. Όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
• Σε ένα μεγάλο επεξεργαστή τροφίμων με λεπίδα, προσθέτουμε τη φέτα, το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, τα καρύδια, το ελαιόλαδο και το πιπέρι.
• Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και να έχει βελούδινη υφή.
• Μεταφέρουμε το ντιπ σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε από πάνω τα ψητά παντζάρια, σπόρους ροδιού, χοντροκομμένα καρύδια και ψιλοκομμένο άνηθο.
• Σερβίρουμε με αλμυρά κρακεράκια ή ψητές αραβικές πίτες κομμένες σε τριγωνάκια.

Κατηγορία: γιαούρτι, ελαιόλαδο, καρύδια, ορεκτικά, παντζάρια, τυρί κρέμα, τυρί φέτα

Κουζίνα: Ελληνική

Λέξη Κλειδί: γιαούρτι, γιορτινό τραπέζι, εύκολη συνταγή, καρύδια, ντιπ, οικονομική, ορεκτικά, παντζάρια, πάρτι, τυρί φέτα, Χριστούγεννα

Μοιράσου τη Συνταγή στο Facebook Στείλε τη συνταγή με Email Μοίρασου τη Συνταγή στο Twitter

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;

Πες μου πως σου φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking