Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά

20

Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά

Το ψάρι είναι ο πρωταγωνιστής του καλοκαιριού, καθώς αποτελεί ελαφριά και υγιεινή τροφή κι όταν μάλιστα συνδυαστεί με τα λαχανικά μας δίνει άριστο αποτέλεσμα!
Μερίδες 2
Προετοιμασία 30 λεπτά
Μαγείρεμα 1 ώρα 10 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 40 λεπτά

Υλικά

  • 2 τεμ. τσιπούρες
  • 4 τεμ. μεγάλες πατάτες
  • 1 τεμ πράσινη πιπεριά
  • 3 τεμ. μεγάλες ντομάτες
  • 1 κουτ σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το ντρέσινγκ:

  • 1 τεμ. λεμόνι σε χυμό
  • 1 τεμ. λεμόνι σε ξύσμα
  • 1 κούπα λάδι
  • 1 δοντάκι σκόρδο ολόκληρο
  • 1 κουτ. σουπ. μουστάρδα απαλή
  • 1 κουτ. γλ. ρίγανη ξερή
  • αλάτι
  • πιπέρι

Οδηγίες

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες από τις φλούδες και τις κόβουμε σε χοντρές ροδέλες. Πλένουμε και καθαρίζουμε την πράσινη πιπεριά από τα σπόρια και την κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και στη συνέχεια πλένουμε και καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε κι αυτές σε λεπτές ροδέλες.
  • Σε ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ στρώνουμε με τη σειρά τις πατάτες σε ροδέλες, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.
  • Από πάνω στρώνουμε τις ροδέλες από πιπεριά και στη συνέχεια καλύπτουμε με ροδέλες από ντομάτα, προσθέτοντας λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
  • Τοποθετούμε τις τσιπούρες πάνω στα λαχανικά και τις καλύπτουμε με ροδέλες από ντομάτα για να μη ξεραθούν.
  • Χτυπάμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά για την σως και περιχύνουμε τις τσιπούρες.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μιάμιση ώρα ανάλογα με το φούρνο κι εφόσον έχουν ψηθεί τα λαχανικά.
  • Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορία: Κυρίως Γεύμα, τσιπούρα, ψάρια
Κουζίνα: Ελληνική
Λέξη Κλειδί: ντομάτες, πατάτες, πράσινη πιπεριάα, τσιπούρα, ψάρι
Μοιράσου τη Συνταγή στο Facebook Μοίρασου τη Συνταγή στο Twitter

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Like
Close
Nicolscooking.gr © Copyright 2021. All rights reserved.
Close