Λάβα κέικ

3.3K

 

Λάβα κέικ

Το συγκεκριμένο κέικ δεν είναι ένα κοινό κέικ γιατί το εσωτερικό του είναι υγρό και όταν κοπεί τρέχει σαν ζεστή λάβα η σοκολάτα . Και το καλύτερο είναι ότι ότι σε ελάχιστο χρόνο και με πολύ λίγα υλικά θα έχετε ένα θεσπέσιο γλύκισμα με λαχταριστή σοκολάτα.
Μερίδες 4
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 10 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά

Υλικά

  • 230 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% λιπαρά
  • 3 τεμ. αυγά
  • 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 
  • 40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 120 γρ. βούτυρο αγελαδινό
  • 1 κουτ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τα φορμάκια:

  • βούτυρο αγελαδινό
  • κακάο σε σκόνη

Για την επικάλυψη:

  • ζάχαρη άχνη

Για το σερβίρισμα:

  • παγωτό βανίλια
  • ώριμες φράουλες

Οδηγίες

  • Κομματιάζουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα και την βάζουμε σε μπολ μαζί με το βούτυρο και λιώνουμε σε μπεν μαρί ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Βουτυρώνουμε τα φορμάκια πολύ καλά και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 5 λεπτά και στη συνέχεια τα περνάμε με σκόνη κακάο τινάζοντας το περιττό κακάο και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.
  • Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε για λίγο με τον αυγοδάρτη και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά μέχρι αν αφρατέψει το μείγμα.
  • Ρίχνουμε σιγά σιγά τη σοκολάτα και ανακατεύουμε παράλληλα με τον αυγοδάρτη φροντίζοντας να ενωθούν τα υλικά.
  • Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε με τον αβγοδάρτη να ενωθούν τα υλικά.
  • Γεμίζουμε τα φορμάκια κατά τα 2/3 περίπου και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα του φούρνου.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς για 30 λεπτά.
  • Ψήνουμε το λάβα κέικ μόνο για 13 λεπτά και όταν είναι έτοιμα αφήνουμε για τρία - τέσσερα να ξεκουραστούν στον πάγκο εργασίας και ξεφορμάρουμε σε πιάτο.
  • Για την επικάλυψη κοσκινίζουμε ζάχαρη άχνη και συνοδεύουμε με παγωτό βανίλια και φράουλες.

Σημειώσεις

Tipς:Φροντίζουμε να μη ξεπεράσουμε τον χρόνο ψησίματος γιατί το κέικ θα ψηθεί στο εσωτερικό του και δεν θα έχει ρευστή μορφή αλλά θα μοιάζει με μπράουνι.
Κατηγορία: αυγά, Γλυκό, γλυκό γιορτής, κέικ, σοκολάτα
Κουζίνα: Αγγλική
Λέξη Κλειδί: Αγίου Βαλεντίνου, γλυκό, γλυκό γιορτής, εύκολη συνταγή, κέικ, νόστιμη συνταγή, Σοκολάτα, Χριστούγεννα
Μοιράσου τη Συνταγή στο Facebook Μοίρασου τη Συνταγή στο Twitter

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;

Πες μου πως σου φάνηκε ή αν σου πέτυχε! Άσε μου το σχόλιο σου πιο κάτω και κάνε με tag @nicolscooking στο Instagram με το hashtag #nicolscooking

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Like
Close
Nicolscooking.gr © Copyright 2021. All rights reserved.
Close